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回顧
第 1~58 期會訊

季刊發行日3/10、6/10、9/10、12/10

第76期會訊

樸食小舖的經營，是人生中的意外，還是夢想的實現?經營三年多來，累積了許許多多的體會。走過成本與體力負荷的掙扎，是否更為篤定?給懷有開店夢想的朋友，一個最完整而中肯的感性分享。

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第75期會訊

堪稱台灣最早的畜牧業，早期台灣社會並無產蛋雞的引進，所以蛋類營養全來自鴨蛋。老一輩的台灣人在鄉間，常可以看到一群又一群羽翼灰褐的產蛋鴨(褐色菜鴨)，在剛收割後的稻田裡撿食掉下來的碎稻，養鴨人家因此省了飼料費用。

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第74期會訊

近幾年全球又掀起另一場糧食生產風潮—可食地景（Edible landscape），即在生活場域中，用多元、可以食用的植物來取代原本的觀賞種植，達到綠化環境、節能減碳、教育及維持生物多樣性的目標，並且建立區域性的食物供給，在地生產，也可作為天災發生時的因應措施。

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第73期會訊

現代人對於美食往往追求好吃且好看，但是越來越多美食出自廠房，而不是來自廚房，這種“好” 只不過是表相!為了便宜，為了方便，大部份人吃著工廠出來的食品和外食，但餐廳原食材、調味料就有問題，很多餐廳的食物更來自大型烹飪工廠～中央廚房，日子久了，我們的味蕾被假食物蒙蔽，漸漸忘記粗食的原來美味，事實上，最好的美食應該誕生在自己家的廚房!

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第72期會訊

當「每日五蔬果， 健康不用愁。」的衛教口號深植人心之後，街頭林立的外食據點，就開始為廣大的外食族群設想到了因應的服務。

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第71期會訊

早期農業社會「男耕女織」似乎是不變的定律。男人下田或上山、下海，始終居於主宰地位。婦女除要照顧全家大小生活起居，更要千方百計設法增加農家收入。

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第70期會訊

健康吃熱呼呼的 - 近年來，人們對火鍋的喜愛愈來愈普遍，而台灣的火鍋料理也愈來愈多元，從麻辣鍋、韓式泡菜鍋、日式涮涮鍋、酸菜白肉鍋到各家特製的火鍋料理，不僅五花八門，應有盡有，更讓人百吃不厭。

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第69期會訊

衛生與安全，是食品業界最基本的行規，也就是不能讓消費者吃了我們生產的農產品或是食品之後，生病中毒危害健康，這是很嚴重的事情，就如同老師如果誤人子弟，會下十八層地獄一樣，所以食品的安全至關重要。

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第68期會訊

喝茶是中國人傳統的生活文化，來一壺熱騰騰的茶，享受茶葉優雅的香氣，飲用茶湯滋味的甘醇甜美，那是品味好茶、逍遙愜意的意境。熾熱的夏天，時下年輕朋友們都喜歡飲用冰涼的飲料；茶飲料、冷泡茶當然也是其中之一。

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第67期會訊

春天裡的心思，想些甚麼呢? 春天， 又意涵著甚麼?這一連串的問號，真讓人發傻!真是的，春天不就是小時候練書法描紅時，手裏邊寫、口中邊唸著的“三人一日去春遊”嗎?這春天，擺明了就是要玩耍、出遊的好日子啊!

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