Organic Agriculture
春生、夏長、秋收、冬藏。太陽與地球的關係深奧密切,是人類老祖宗早就發現的事情。農民曆上的二十四節氣,可說完完全全是以太陽與地球的對應關係為藍本所歸結出的生活智慧。
愈來愈多人響應「吃在地、吃當季」,因為吃在地食物就可以減少食物長程傳送所排放的汙染,吃當季則可以減少過季食物為了保鮮所需的冷藏耗能。同樣吃一顆蘋果,如果你選擇從千里而來,經過飛機、火車、貨車的長途運送....
農業現在的危機,無論已開發或開發中國家(世界),小農的生計沒有著落,單一作物正在扼殺農村經濟錯綜複雜的多樣性。今天這個世界,糧食生產足夠餵飽整個世界還有得剩,卻有數以百萬計的人正在挨餓。
近年來,有機產品在台灣已日漸被商品化為一種特殊的商品。然而,消費蓬勃發展的背後卻不見生產端相對應的發展。