2015/6/4

夏季的手釀醬物

夏天，把食物放進冰箱保存，不代表不會壞，只是比較慢而已。但把食材做成醬物，那就又不一樣了。食物經由醃漬、發酵的過程，即可延長保存時效，同時也因發酵的變化，產生有益健康的物質、幫助消化，又能保有食物的甘鮮及散發特殊香氣。這次的講座，將邀請黃碧雲 (Wendy) 老師講授。課程示範兩種夏季的醬物：醬酸筍及醃鳳梨；教導學員選用夏季盛產的蔬果、如何處理食材及製作技巧。課程中由學員分組實作醬酸筍與醃鳳梨，課後帶回與家人分享。歡迎有興趣者，儘早報名，以免向隅!

 活動費用：每場次500元
 人數限定：每場次32人，未滿24人將採不開班或併班方式
 上課地點：台北市忠孝東路一段10號三樓會議室
 洽詢電話：02-2394-5029分機31、30 吳敏芳小姐或許鈴蘭小姐 (請於上午9～12時、下午2～5時來電洽詢或報名。)

 繳費須知：
 線上報名後，須於三天內完成劃撥繳費！ 
 郵政劃撥帳號：19454231 / 戶名：財團法人台北市瑠公農業產銷基金會。
 劃撥單通訊處，請務必註明「場次日期」及「參加者姓名」。
 為節省活動通知郵遞的時間，請盡量配合提供E-mail。

 注意事項：
 經報名繳費，概不受理退費。
 活動通知於活動前5-7天另行寄發。