1991年開始，隨著台灣有機產業的關注度越來越顯著，本會開始思考如何引導鼓勵慣行農友逐漸轉型有機耕作，也開啟了輔導與協助國內有機農業推動發展的業務，結合各方資源，循序漸進打造具教育性與示範性之產銷模式。 時值台灣有機產業的初期發展階段，宣稱「有機」產品，以高於市價2-3倍的價格販售，形成市場的亂象，真假有機充斥通路。於是驗證制度、生產管理規範、消費推廣教育就成了業務啟動的主要重點。
有機生產輔導
1. 辦理生產者有機農業推廣教育訓練、技術觀摩、發表、座談會
(1) 病蟲害管理
(2) 土壤管理
(3) 有機堆肥製作
(4) 農場經營管理
(5) 有機農產品行銷
2. 有機農場經營診斷與專家個案輔導
協助民間驗證團體推動台灣有機農業
1. 提供有機農產品、土壤、水質之免費檢驗服務，對象為有機農民、農場、民間驗證團體。
2. 偕同美育自然生態基金會執行MOA自然農法執行基準研習會、志工培訓、技術交流研習。
3. 協助民間團體辦理有機農產品驗證工作，如與自然生態美育基金會及寶島有機發展協會驗證審查作業。
參與有機農業驗證制度建立
1. 有機農產品生產規範—農作物(草案)修正
2. 有機農產品驗證管理辦法
3. 有機農產品管理作業要點
設置有機農業推廣示範農場
1. 以四類作物(蔬菜、水果、稻米、茶葉)區分，於北、中、南、東部建立有機示範點，目的在於推廣、傳達有機農業正確理念與方法。
2. 整合產區針對有機農業發展狀況穩定且具理念之生產者，設置11處推廣示範農場。
辦理有機農業市場開發活動
輔導設置超市有機專櫃 -- 偕同妙鷹有機農場率先設置SOGO等五家超市有機蔬菜專櫃，舉辦自然飲食發表記者會。
辦理流通業者、超市人員至有機農場參訪活動，媒合通路行銷。
辦理各項有機農產品展覽(售)會、上市發表記者會。
強化媒體報導之新聞記者會。
辦理消費者有機農場知性之旅，結合休閒、教育及促銷，與生產者建立互信關係，將有機農業觀念落實至生活。
編印各類有機農業推廣手冊、海報
蔬菜有機栽培—非農藥蟲害防治專輯
蔬菜有機栽培—非農藥病害防治專輯
有機農業消費手冊
有機農業暨示範農場推廣簡介
有機農業推廣海報系列10幅
有機生活實踐手冊
教育推廣活動成果概要 ─ 影像紀錄
以柴米油鹽醬醋茶的生活元素，確實連結日常所需，手作實用及體驗為基礎。
柴 ─「居家有機天然手作〈木炭單元〉」講座活動
以柴米油鹽醬醋茶的生活元素，確實連結日常所需，手作實用及體驗為基礎。
米 ─「銀川有機米二日體驗營」參訪活動
在二期稻作收割的11月，特別推出兩大活動：一為『鮮米急送』預購，強調稻作從收割、烘乾、碾米到成品，三天就宅配到您家中！一為『銀川有機米二日體驗營』，親自體驗割稻的樂趣。
油 ─「竹苗山間的小旅行」參訪活動
因為食物安全問題紛擾不堪，特別是油品，選擇好的來源，變得愈發重要。產地拜訪，現場直擊，深入製程，讓大家更形熱中。
鹽 ─「鹽麴與醃檸檬」講座活動
天然海鹽，是轉換食材味道及口感，非常好用又重要的媒介。鹽麴、醃檸檬，都以天然海鹽來充當介質，成為健康、提升風味的料理用品。
醬 ─「蘿拉老師的果醬教室」講座活動
嚴選新鮮有機的在地食材，自製果醬，吸引許多愛好者來學習。
醋 ─「傳統飲食的發酵智慧－甜酒釀及四川泡菜」講座活動
甜酒釀及四川泡菜，都是四川人家戶必備的發酵食品。除了用料做法簡單，對身體健康有絕佳的養護效果之外，在料理的變化與應用上，也絕對顛覆大多數人的刻板印象。
茶 ─「高鐵輕旅行─日月老茶廠」參訪活動
以日月老茶廠為主軸，結合周邊可納入的題材，進行一日的行程企畫。
產地輔導企劃實例分享
花蓮富里銀川永續農場
行銷企劃：一期及二期稻作「鮮米急送」預購活動
產地參訪及割稻體驗：帶動品牌的知名度及忠誠度
農夫的說話課：一堂教農友面對來訪者的說故事課程，提升大家面對來訪者解說的素材與技巧。
南投魚池日月老茶廠
有機產業座談會：成功提升跨界合作的認知與品牌的能見度。
環境生態教育學習：位於南投魚池的日月老茶廠強調環境教育，不走觀光休閒的走馬看花，廠區維護自有一套高規格的標準。
消費教育活動：知性環境教育導覽+日月山房蔬食自助餐
