蓮藕粉、蓮子、蓮藕...--荷豐小農田園

「荷豐小農田園」農場工作室位於台南後壁區，藕田(荷花田)則位近白河區，農場主人：楊家銘，原非農家子弟在什麼都不懂的情況下，自2012年回鄉一切從零開始學習栽培農作，幾年下來也經歷過許多次失敗的艱辛，幾乎很多常見的作物都種過，最後恍然憶起自己是白河人，白河最有名的物產就是蓮(荷)花，所以就專攻蓮(荷)花的栽培，目前栽培食用面積約2公頃。

而因近幾年來食安問題一直存在，另一方面也為了產品的品質，所以楊家銘便尋找志同道合的農民一同努力建立「藕達人」這個品牌，並透過友善環境的態度來耕作，以不添加任何東西百分之百原味的產品，同時設法改善傳統藕粉的加工方式，自國外購置機械導入機械化處理使品質提升並改善農村缺工問題，而且改善傳統的藕粉包裝，並以農藥零檢出為目標，讓產品與市場有所區隔，讓消費者能夠嚐到搞品質的蓮(荷)花產品的幸福古早味。

*  目前栽培的蓮(荷)花品種：

食用~

  菜藕：就是大家在菜市場看到的及小農在採收的「蓮藕」。

  粉藕：主要栽培在白河地區，專門加工製作藕粉用的品種，其藕細長纖維粗，一般少拿來烹煮。

  籽蓮：專門生產蓮子為主的品種。

* 目前季節產品：蓮藕粉、生鮮蓮子、生鮮蓮藕、燈籠果、彩色蕃茄

* 產品通路：宅配、電子商務平台(SuperBuy、台灣好農、南農電鋪、大買家量販店..)

~蓮子蓮藕小檔案~

蓮子蓮藕同根生，蓮在種植上區分為：

  籽蓮：專門生產蓮子為主，其的蓮藕較細長，一些品種甚至沒有藕，也有籽藕雙收品種。

  藕蓮：專門生產蓮藕的品種。

  花蓮：為觀賞用的品種，可在盆栽種植就能開花，台灣玩賞的花蓮品種不多，而在中國其觀賞用之花蓮則有非常多的品種。