水果絲瓜-嘉義六腳 靜心農園
絲瓜又稱菜瓜，為蔓性一年生草本葫蘆科植物，絲瓜為國內常見的瓜類蔬菜，台灣目前栽培約達2500公頃，年產量約達45,000公噸左右，而國內的絲瓜有兩大品種：市場較常見圓筒狀的一般絲瓜及較少見的稜角狀的稜角絲瓜(又稱:澎湖絲瓜)兩種。
而「水果絲瓜」是一個新的品種，外觀為圓筒狀且比一般絲瓜的長度還短，外皮類似小玉西瓜的條紋且有粗糙的突起，約手掌大非常迷你，削皮後肉質細膩可以當沙拉生食，甜度可達11度，熟食則久煮不會變黑。這個品種為林孟寬先生為首的栽培團隊花費3~4年的時間自行培育出來的絲瓜品種，目前團隊共有4人，面積約8分地左右，採收之後以共同集貨共同出貨的模式行銷，並可全年供貨。
栽培方式和一般絲瓜相同，但由於栽培在溫室之內，並利用蜜蜂協助授粉，所以不能噴藥，如此以來也可以保證水果絲瓜鮮食的安全性；水果絲瓜單顆約500~600公克，目前以「雲嘉有鮮市」品牌行銷，通路為全國性的超市系統(家樂福、微風…等等)，另外也通過「安心國際驗證股份有限公司」的履歷驗證。產品特色：
- 目前國內第一個大面積專業栽培水果絲瓜的團隊。
- 水果絲瓜為育種的新興作物，報章媒體相繼報導。
- 重視食安問題，採取人工除草完全不使用農藥，又有產銷履歷驗證消費者可以安心食用。
