有機綠蘆筍 - 九峰有機農場

      九峰有機農場以種植蘆筍為主，以健康理念為原則，不施用化學肥料及農藥，施用有機益菌肥料增加土壤活性，加上粗糠增加保濕性，所生長的蘆筍通過慈心有機農業發展基金會有機認證，2008年也獲得美國NOP證書、歐盟有機驗證通過，成為國內極少數有機蘆筍農之一。目前主要產品有綠、白、紫3色蘆筍，另也種葉菜、瓜果、茶葉，同時也開發蘆筍茶包、蘆筍泥等多樣產品。

      事實上白、綠蘆筍是同一品種，白蘆筍是沒進行光合作用的嫩莖，蘆筍冒出土約2公分的高度，即覆蓋培養土，讓它不見光，它的纖維質就會變的更細，口感變得更好。另一稀有紫蘆筍水份比較多，甜度也比綠蘆筍高1-2度，花青素也較多，以4-6月為品質最佳時期。