黑番茄 - 昱辰農場(超級黑珍珠番茄)

      農場主人陳昱辰在務農之前其實已有30多年水電工程資歷，在3年多前到國外旅遊時吃到這種的黑色的番茄，
覺得很特別吃了一口更覺得口感很鮮美，加上當地人說表皮的黑色其實是高含量的花青素，於是透過友人將種子買
回台灣，先在家裡試種，但試種的過程並不輕鬆，通常要種植4個半月以上，才能陸續採收。

      陳場長說：「只要下個一天雨，水分太多的話就可能會造成裂果，那如果下得更久它可能會死亡，一直到去年
才突破這一種技術上的問題，而且植株的葉片需要不斷地修剪，這樣葉子財部會遮蔽到番茄的果實，透過陽光直射，
番茄才會產生才會變轉色變黑。」經過3年的時間陳昱辰克服了病蟲害、氣候等等因素，今年終於開始成功大面積栽
培並開放消費者自行採果。

      但是開始擴大栽培之後又有一個問題，採果的民眾不太會判斷果實成熟度，所以場長想了很久終於想出一個方法，
「只要拿一面鏡子，照一照番茄的屁股便可判斷，屁股變紅了表示它就可以採，這時大小不是重點了，只要轉色完全
便可採下，所以採收非常困難不易的。」