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回顧
第 1~58 期會訊

季刊發行日3/10、6/10、9/10、12/10

第83期會訊

食安這個在近幾年讓台灣民眾飽受困擾,造成台灣社會人心惶惶的議題。原本在政府監督下的廠商,不被允許的違法製造行為,近年來不斷發生,我們甚至習慣了每隔一段時間就會見到報章媒體有大篇幅的報導,無形中已成為日常生活中的一部分。

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第82期會訊

豐島位於瀬戶內海的東部,介於直島與小豆島之間,面積跟台灣綠島差不多,島民不足一千人。在這樣一個偏遠的小島上,如何成功帶來觀光人潮,翻轉以農牧為主的農村榮景,頗有可觀之處。

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第81期會訊

時序進入秋季後,天氣漸漸轉涼,相較於夏天耕作的汗流浹背,種起菜來就顯得舒適許多,是適合親子共享農耕樂趣的季節。選擇不下雨、土壤乾燥的天氣下田,播下種子,把種菜當作是休閒活動,即使在陰雨灰濛的冬天,心情也會很舒暢!對於喜歡自己種菜自己吃的假日農夫來說,諸多蔬菜種類的栽種選擇,更是個可以開心揮灑的季節。

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第80期會訊

嫁到苗栗三義當客家媳婦,落地生根,已然把客家當故鄉,融入三義在地農產業的我,很認真地將此間的好吃好玩又好看的人文景致書寫在文中。

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第79期會訊

食品工業的發達、交通運輸的便利,加上全球化的經濟系統,讓現代人除了能吃到反季節食物,還能吃遍海角天涯的美食。因此,現代化的超級市場、大賣場,儼然是一座食物的地球村。

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第78期會訊

進入秋天的最後一個節氣「霜降」,人和動、植物都開始封藏熱量,準備過冬。家裡的廚房用油也隨之更替,從涼潤的豬油,改換成溫補的花生油或麻油。

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第77期會訊

種植蘆薈之後,開始體會大自然給我們的感動,日出而作,日落而息,原以為只是平淡的日復一日,然而,蘆薈的生命力如此旺盛,不斷、不斷地有小苗成長,也間接促成我們創新蘆薈品牌的決心,藉著蘆薈的力量,我們充滿活力,繼續前進。

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第76期會訊

樸食小舖的經營,是人生中的意外,還是夢想的實現?經營三年多來,累積了許許多多的體會。走過成本與體力負荷的掙扎,是否更為篤定?給懷有開店夢想的朋友,一個最完整而中肯的感性分享。

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第75期會訊

堪稱台灣最早的畜牧業,早期台灣社會並無產蛋雞的引進,所以蛋類營養全來自鴨蛋。老一輩的台灣人在鄉間,常可以看到一群又一群羽翼灰褐的產蛋鴨(褐色菜鴨),在剛收割後的稻田裡撿食掉下來的碎稻,養鴨人家因此省了飼料費用。

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第74期會訊

近幾年全球又掀起另一場糧食生產風潮—可食地景(Edible landscape),即在生活場域中,用多元、可以食用的植物來取代原本的觀賞種植,達到綠化環境、節能減碳、教育及維持生物多樣性的目標,並且建立區域性的食物供給,在地生產,也可作為天災發生時的因應措施。

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